瑜伽的三个饮食观牛奶，水果，谷物，蔬菜是最佳食物，可列为纯粹物。香料，肉，蛋，鱼，酒，海鲜，辣椒，油炸食物等刺激神经系统，可列为刺激物。污染，熟过头的食物，腌制，烤制，熏制的食物属于不纯物。

　　人嗜好哪一类食物，取决于精神的进化程度。精神发达的人，爱吃纯粹物。一般的人爱吃刺激物。低层次的未发达的人对不纯物有特殊的爱好。总之，人们是根据自己精神的纯洁程度，来本能地选择某种食物的。

　　学习瑜伽的人的饮食的一般规则是：把果实，谷物，大量新鲜的水果和蔬菜合理组合起来食用，就能够摄取所有重要的维生素，矿物质，蛋白质和碳水化合物。在实施过程中应遵循以下规则：1、尽量摄取处于自然状态的食物，当然有些不能生吃的食物除外。因为对食物的热加工都会破坏食物的有形的维生素和无形的生命之气。 2、不要吃经过精加工和包装的食品，罐装瓶装的饮料，这些食品在超市的货架上比比皆是。 3、尽量吃有机栽培的食物，即绿色食品。 4、要慢慢仔细地咀嚼食物，每一口食物应至少咀嚼“50下”以上才咽下，则胃口过大，吃的过快等毛病就会消失，身体过重的部分也会消失。 5、在生病的时侯应进行几次断食，以便使胃得到休息。这样能恢复体力，排出作为异常根源的毒物。病人可饮用从生蔬菜和水果中榨出的新鲜汁液，以恢复体力。

　　总之食用纯粹性食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康，纯洁，轻松，精力充沛，使心灵宁静而愉快，有益身心。这类食物创造一个更精细的，更敏锐的身体和神经系统j9九游会备用网站，获得更高的灵性。刺激性食物能提供能量，有益身体但不一定有益心灵，多吃了常会引起身心浮躁不安。

　　不纯物是容易引起怠惰，疾病和心灵迟钝的食物。此类食物对心灵有害，对身体也未必有益。所以瑜伽士认为，为了身体的健康，心灵的平静，要多吃纯粹性食物，少吃刺激性食物，完全不吃不纯物。为了进行灵性修行，食素是完全必要的。大体而言，食素者的饮食古物应占40% ，豆类占20% ，蔬菜占20% ，水果类和生菜沙拉占15% ，奶及其制品占5%。